Maring-Noviand består av tre olika delar: Maring, Noviand och Siebenborn. Byn är belägen i en fornälvsdal till Mosel. Den kända Maare-Mosel-cykelleden går förbi Maring-Noviand. Vinodlingen präglar även denna by, vilket många berömda vinodlingslägen – till exempel Honigberg och Sonnenuhr – vittnar om. På de branta skiffersluttningarna frodas förstklassiga rieslingdruvor och andra druvsorter. I Maring-Noviand hittar besökaren den moseltypiska mixen av traditionella vinhus, moderna bostadshus och en pittoresk bykärna liksom även kyrkor. I bydelen Siebenborn ligger ett imponerande klosterkomplex av ett tidigare cistercienserkloster och en tidigare klosterkvarn, numera en populär restaurang och kafé.